Diyabet, toplum sağlığı açısından ciddi bir küresel yük oluşturan, dünyada prevelansı sürekli artma eğilimi gösteren önemli halk sağlığı sorunlarından biridir. Genetik ve çevresel faktörler başta olmak üzere, davranışsal, mikrobiyal, bireyler arasında değişen immun sistemler arasındaki multifaktöriyel kompleks bir etkileşimden kaynaklanmaktadır. Diyabet semptomları arasında ağızda kuruluk hissi, sık idrara çıkma ve aşırı yeme isteği doymama güdüsü bulunmaktadır. Kan şekerini dengelemek beslenmeden geçmektedir. Bu sebeple diyabet tanısı almış bireylerin beslenme düzenleri son derece önemlidir. Diyetisyen Doğa Durmaz diyabet hastalarının beslenmesi hakkında önemli önerilerde bulundu.
ARA ÖĞÜN
Bireylerin çoğunun yaptığı en büyük yanlışlardan biri öğün atlamak ya da ara öğünü yapmamaktır. Ara öğün ana öğünlere yük binmesini engelleyerek kan şekerini dengelemek için önemlidir.
PAKETLİ GIDALAR
Paketli gıdalardaki işlenmiş maddelerden ve fazla şeker oranından uzak durmak diyabet hastaları için büyük önem taşımaktadır. Paketli gıdaları tüketmek yerine sağlıklı alternatiflere yönelmek semptomları azaltacaktır.
KARBONHİDRAT TÜKETİMİ
Basit karbonhidrat dediğimiz gruplar kan şekerini hızlıca yükseltip yine hızlıca düşürecektir. Bu sebeple kompleks karbonhidratlardan ve tam tahıllardan destek alınması gerekmektedir. Meyve tek başına tüketilmemeli yanında kefir ve kuruyemiş gibi besinlerle glisemik indeks düşürülmelidir.
ÖĞÜN SAATLERİ
Öğün saatlerinin belli bir düzende olması sağlıklı beslenme şekline alışmanızı kolaylaştırır. Öğünlerin düzenlendiği ilk günlerde zorluk çekseniz de 2-3 gün sonunda artık çok fazla acıkmadığınızı ve beslenme düzenine adapte olduğunuzu görürsünüz. Akşam belli bir saatten sonra bir şeyleri yemeyi bırakmanız vücudunuza yağ yakımı için zaman tanımaya yardımcı olur. Uyku saatinden birkaç saat önce atıştırmayı bırakmak uyku kalitenizin de artmasını destekler.
SU TÜKETİMİ
Su içmek için susamayı beklememeniz gerekir. Su içme alışkanlığı edinmeli ve günde en az 2,5-3 litre su tüketmelisiniz.
DİYABET HASTALARININ KAÇINMASI GEREKEN BESİNLER
Doymuş yağlar: Yüksek yağ içeren süt ürünleri, işlenmiş etler (biftek, sosis, salam vb) gibi. Günlük kalorinin %7’sinden fazlasını geçmemelidir.
Trans yağlar: İşlenmiş gıdalarda ve margarinlerde bulunmaktadır.
Kolesterol: Yüksek yağ içeren süt ürünleri, hayvansal proteinler, kabuklu deniz ürünleri ve sakatatta bulunur. Günlük tüketim 300mg’ı geçmemesi önemlidir.
Tuz: Bir çay kaşığından (2300 mg sodyum) fazla tüketilmemesi gerekir. Sodyum böbreklerde glukoz geri emiliminde rol oynar.
