BEREKETLİ İMPARATORLUK OSMANLI MUTFAĞI TARİHİNDEN BİZ BOLULULAR'A

BEREKETLİ İMPARATORLUK OSMANLI MUTFAĞI TARİHİNDEN BİZ BOLULULAR'A
4 Aralık 2020

“VAKIFBANK KÜLTÜR YAYINLARI”Tarih kategorisinden yeni  bir eser;”PRISCILLA MARY IŞIN” dan..Okuyoruz...”Bu bir yazar tanıtımıdır”...
Sn.”IŞIN” Kimdir?”HAYATI-BİYOGRAFİSİ”..”İngiltere’deki York Üniversitesi Felsefe bölümünden mezun olduktan sonra , 1973 yılında Türkiye’ye yerleşen Priscilla Mary Işın,1983’ten bu yana Osmanlı mutfak tarihi ve kültürü hakkında araştırmalar yapmaktadır. Türk tatlılarının kültür tarihini anlatan Gülbeşeker(2008,YKY),2009’da Dünya Kitap Dergisi ALTIN SAYFA Ödülünü kazanmış;kitabın İngilizce çevirisi,Sherbet and Spice:The Complete Story of Turkısh Sweets and Desserts başlığıyla 2013’te İngiltere’de yayınlanmıştır. Işın’ın yayınlanan diğer kitapları arasında,Işın’ın yayınlanan  diğer kitapları arasında OSMANLI MUTFAK SÖZLÜĞÜ(2010,Kitap Yayınevi) ve AVCILIKTAN GURMELİĞE YEMEĞİN KÜLTÜREL TARİHİ(2018,YKY)kitapları zikredilebilir.İışın;Mahmud Nedim’in AŞÇIBAŞI ve Mehmed Reşad’ın FENN-İ TABAHAT tabahat başlıklı OSMANLICA YEMEK KİTAPLARINI (Seyit Ali Kahraman ile birlikte )Ahmet Cavid’in TERCÜME-İ KENZÜ’L İŞTİHA başlıklı YEMEK KONULU Farsça-Türkçe SÖZLÜĞÜNÜ  ve ayrıca (MERETE ÇAKMAK İLE BİRLİKTE)Friedrich Unger’in Almanca yazdığı ŞARK ŞEKERCİLİĞİ kitabını yayına hazırlamıştır.YEMEK TARİHİ konusunda çok sayıda KONGRE bildirisi ve makalesi yayınlanan Işın, kaybolmakta olan OSMANLI DÖNEMİ MEYVE ÇEŞİTLERİNİ kayda almak amacıyla 2005 yılında ESİN ALICE IŞIN ile birlikte MEYVE MİRASI Projesini başlatmıştır. 2019 YILINDA GASTRONOMİ ÖDÜLÜNE LAYIK GÖRÜLMÜŞTÜR.”de deniliyor...KAYNAK.vbky.com.tr 
TEŞEKKÜRLER... DOSTLAR Gastronomi YEMEK KÜLTÜRÜ çok önemli...Dünyada olduğu gibi İlimizde de çok önemli tanıtım çalışmaları var... Tüm emeği geçenleri tebrik ediyoruz...
“ŞEKERCİLİK”KÜLTÜRÜ Tatlıcılık  derken bu Gastronomi  öğeleri ile bağlantılı olarak da yeni bir “MÜJDE” de “GEREDE TİCARET ODASI”ndan...Akreite bir oda olan “GTSO”tarafından başvurusu yapılan Gerede Şakşak Helvası’nın COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ 1 Aralık 2020 ve 90 sayılı “RESMİ COĞRAFİ İŞARET VE GELENEKSEL ÜRÜN ADI”Bülteninde yayınlanmış...”GEREDE İLK TESCİLLİ COĞRAFİ İŞARETİNE ‘GEREDE ŞAKŞAK HELVASI’İLE KAVUŞTU!”...Tebrikler...
Evet dostlar peşpeşe yıllardan sonra aniden gelen bu YÖRESEL  ürün tescillerinden sonra uzmanlarıda YÖNETİŞİM ve DENETİMİN büyük önem arzettiğini de anımsatıyorlar DEĞİL Mİ?Lütfen ilgililer konu ÇOOOOOOK  önemli...DİKKAT!..Uyumayalım...
Son olarak da bu kültür notlarımızın arasına bu kültür,tarih,turizm,gastronomi,çevre,spor konularıyla da yıllardır  İlgilenen uzmanlaran, hocalardan da oluşturulan “BOLU PLATFORMU”nun”2019-2020 DÖNEMİ 1.YIL FAALİYET RAPORU”yayınlandı haberini de verelim...Memleket sevdalıları,ilgililer,meraklılar lütfen edinip dikkatli olarak bu rapuru da hep beraber okuyalım...Okutalım mı?...
Son olarak da Platformdan Mudurnulu hemşehrimiz Sivil Toplum Liderlerimizden Sağlıkçı  Sn.“CELALETTİN ÇETİN” Bey’in çok önemli mesajını da kamuoyula  okuyor ve paylaşıyoruz...
“Arkadaşlar platform gönüllülük esasına göre çalışıyor.Bu çalışmalarda emek veriliyor.,zaman harcanıyor,ÜRETİM YAPILIYOR,maddi olark yük getiriyor,her çalışmanın bir lokomotifi vardır,BİZİM BU BİRLİKTELİĞİMİZİN ÖNCÜLÜĞÜNÜ SAYIN ORHAN UÇAR ve yönetim kurulu yapıyor,BİRLİKTELİĞİMİZİN DEVAMI İÇİN  SAYGI,SEVGİ VE HOŞGÖRÜ İÇİNDE ÇALIŞMALIYIZ sevgi ve saygılarımla iyi akşamlar” dilemişler efendim.Hassasiyetler için de teşekkürler...
SAYGILARIMIZLA.
Selam ve MUHABBETLE...Sıhhat ve Afiyetle...MUVAFFAKİYETLE...04.Aralık.2020
Mustafa COP( İŞLETME UZMANI/ BOLU SEVDALISI)

Yorum yazın

İsim (Gerekli)
Yorumunuz (Gerekli)

Sayfada yer alan yorumlar kişiye ait görüşlerdir. Yapılan yorumlardan sitemiz hiçbir şekilde sorumlu değildir.

Mustafa COP yazıları

Yazarlar

Son yorumlar

Bu hafta en çok okunanlar

Video Haberler

8 YAVRUSU OLAN KÖPEĞİ DÖVEREK KATLETTİLERYAYLALARDA YIKIMLAR TÜM HIZIYLA SÜRÜYORBUGÜN MANŞETTE ONLAR VARDUMANTEPE’DE 23 NİSAN COŞKUSU
sanalbasin.com üyesidir